خطوات تحضير الدجاج المسحب المشوي السوري بتتبيلة سهلة ولذيذة
 |
| خطوات تحضير الدجاج المسحب المشوي السوري بتتبيلة سهلة ولذيذة |
خطوات تحضير الدجاج المسحب المشوي السوري بتتبيلة سهلة ولذيذة
خطوات تحضير الدجاج المسحب المشوي السوري بتتبيلة سهلة ولذيذة، إنّ الدجاج المسحب المشوي من الأكلات الشهية والمحببة للكثيرين في دول الخليج العربي، وخاصةً في سوريا والسعودية وغيرها من الدول العربية، يتميز هذا الطبق بمزيجه اللذيذ من نكهات التتبيلة والطهي الرائع، مما يجعله واحدًا من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الدجاج المسحب المشوي السوري بتتبيلة سهلة ولذيذة، حتى تتمكنوا من تحضير هذا الطبق اللذيذ في منزلكم بكل سهولة وبمذاق لا يُقاوم.
المكونات
لتحضير الدجاج المسحب المشوي السوري، ستحتاج إلى الآتي:
- دجاجة كاملة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- 1 1/2 كوب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من الصلصة.
- 1/3 كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- 4 فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/3 كوب من الزيت.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
- عصير ليمونة.
- ملعقة كبيرة من السماق.
طريقة التحضير
1. قبل البدء في تحضير الدجاج المسحب المشوي، قوموا بغسل الدجاجة جيدًا بالماء والخل والدقيق، ثم اشطفوها جيدًا حتى تتخلصوا من أي زفرة موجودة عليها، واتركوها تصفى بشكل جيد.
2. قوموا بتقطيع الدجاجة من الجهة الخلفية وافردوها بلطف حتى تصبح مسطحة.
3. في وعاء كبير، ضعوا الثوم والبهارات مثل الملح والفلفل والبابريكا والكزبرة الجافة والقرفة والسماق والكاري وملعقة السبع بهارات.
4. أضيفوا إلى الوعاء ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة وكوب ونصف من الماء وثلث كوب من الخل وثلث كوب من الزيت.
5. اخلطوا المكونات جيدًا معًا لمدة دقيقة حتى تتجانس تمامًا.
6. ضعوا الدجاجة في وعاء مناسب واسكبوا التتبيلة السابقة عليها، ثم قوموا بتغطيتها جيدًا من جميع الجوانب.
7. اتركوا الدجاجة داخل التتبيلة لمدة ساعتين إذا كنتم مستعجلين، وإذا كنتم تستطيعون الانتظار، يفضل تركها ليلة كاملة في التتبيلة لتأخذ الطعم بشكل أفضل.
8. قوموا بوضع الدجاجة مع التتبيلة في صينية وقوموا بتغطيتها بورق الألومنيوم.
9. سخّنوا الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضعوا الصينية في الفرن واتركوا الدجاجة تطهى.
10. بعد ذلك، ارفعوا ورق الألومنيوم وضعوا الدجاجة تحت الشواية حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتتحمر.
11. اخرجوا الدجاجة من الفرن وقدموها ساخنة إلى جانب الأرز أو سلطة الطحينة.
فوائد الدجاج
- الدجاج هو طعام مغذي وصحي يحمل العديد من الفوائد الصحية، منها:
- يحتوي على نسبة عالية من البروتين، حيث يحتوي كل 100 جرام من الدجاج على 18 جرامًا من البروتين.
- يعد مصدرًا هامًا للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B و A و D.
- يساعد في إنقاص الوزن ويستخدم في وصفات الرجيم.
- يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع.
- كمية الدهون المشبعة به قليلة جدًا، مما يحمي من خطر الإصابة بارتفاع مستويات الكولسترول.
فوائد التوابل المستخدمة
1. فوائد البابريكا:
- تحتوي على الكثيرمن الفيتامينات المفيدة و الهامة لصحة الجسم.
- تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقاوم الجذور الحرة وتقلل من ظهور علامات الشيخوخة.
2. فوائد الثوم:
- يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم.
- يزيد من إنتاج أكسيد النيتريك في الأوعية الدموية، مما يساهم في توسيعها وتقليل الجلطات.
- يحارب العديد من أنواع الجراثيم والفيروسات والعدوى الفطرية.
- يساعد في معالجة الزكام بسرعة.
- يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز جهاز المناعي في الجسم.
3. فوائد الليمون:
- يدعم عمل الكبد ويساعده في التخلص من السموم في الجسم.
- يحتوي على فيتامين C القوي كمضاد للأكسدة.
- يساعد في تحسين المزاج وزيادة اليقظة.
الختام
بهذا نكون قد قدمنا لكم دليل شامل و طريقة عمل الدجاج المسحب المشوي السوري بتتبيلة سهلة ولذيذة، يمكنكم تجربة هذا الطبق اللذيذ في منزلكم ومشاركته مع عائلتك وأصدقائك. بالهناء والشفاء!
